Het kwaliteitssysteem van de VanDrie Group heet Safety Guard Safety Guard is gebaseerd op HACCP. In het bedrijf wordt het hoogst denkbare niveau van hygiëne gerealiseerd. Met Safety Guard legt Ekro zich normen op, die verder gaan dan de internationale standaard. Safety Guard voldoet naast de HACCP normen ook aan de Angelsaksische BRC norm, en de IFS norm. Het onafhankelijke Lloyds Register is ervoor verantwoordelijk dat twee maal per jaar de systemen op hun werkzaamheid geaudit worden.

SKV

Al onze producten dragen het kwaliteitsgarantie-label van de Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector (SKV). SKV-gecontroleerd kalfsvlees is gegarandeerd vrij van groeibevorderaars, hormonen en B-agonisten. Dus: gegarandeerd veilig.

Wat houdt de SKV-controle in?

• 100% Van de Nederlandse kalversector valt onder de SKV-controle;
• In alle schakels van de productieketen strenge en intensieve controles;
• Administratieve controles, bemonstering en visuele controles;
• Alle SKV-controleurs zijn beëdigd;
• SKV-monstername geanalyseerd door onafhankelijk laboratorium TNO;
• Controle- en analysemethoden continu getoetst door onafhankelijk wetenschappelijk college;
• Zware sancties op overtredingen;
• Controle-systeem in Europa enig in zijn soort;
• SKV-controle heeft STERIN-certificering (EN-45004) en staat onder toezicht van de Nederlandse overheid.

IKB

Integrale ketenbeheersing

Voor vleeskalveren zijn er twee IKB-regelingen: één voor blanke en één voor rosékalveren. De inhoud van de regelingen zijn gelijk en hebben onder andere als doel het gebruik van groeibevorderaars uit te bannen, medicijngebruik te controleren en te leiden tot extra kwaliteit bij het eindproduct. Globaal komt de regeling op het volgende neer.

1. Voor de kalverhouder

• Deelname aan de IKB-regeling loopt via het PVV;
• Binnen drie werkdagen na geboorte worden kalveren aangemeld bij het I&R-systeem;
• Ieder kalf krijgt een oormerk met een uniek Registratie- en Identificatienummer;
• Binnen 5 weken na opzet worden de kalveren aangemeld bij de Stichting Kwaliteitsgarantie Vleeskalversector (SKV);
• Geïmporteerde kalveren krijgen tenminste één officieel Nederlands oormerk;
• De kalverhouder geeft toestemming aan de SKV voor een ingangstoets;
• Het SKV heeft het recht om onaangekondigd bij de kalverhouder te controleren;
• De SKV bemonsterd 30% van de opgezette koppels vleeskalveren op urine en voer. Daarnaast wordt de administratie en het medicijngebruik gecontroleerd;
• Monsteranalyse door TNO;
• 100% Van de kalveren wordt visueel gecontroleerd;
• De kalverhouder voert een IKB-administratie met daarin opgenomen:
  - een afschrift de IKB-overeenkomst
  - gegevens over de opzet van vleeskalveren
  - een gespecificeerde medicijnadministratie
  - een veterinaire verklaring dat volgens de GVP-code gewerkt wordt
  - een verklaring dat de voerleverancier volgens de GMP-code
  - classificatie- en andere individuele gegevens van afgeleverde IKB-kalveren
• De kalverhouder meldt af te leveren kalveren tijdig bij het SKV aan;
• Het SKV controleert de kalveren voor aflevering;
• Bij overtreding van IKB-regels geeft het SKV geen IKB-kwaliteits-certificaat af;
• Het IKB-certificaat vergezelt het koppel kalveren naar de slachterij;
• Aflevering vindt uitsluitend plaats als voorgeschreven wachttijden na toegestaan medicijngebruik zijn aangehouden.

2. Voor de voederproducenten

• Voederproducenten staan eveneens onder meer onder controle van het SKV;
• Het SKV bemonstert zowel de voeringrediënten als het eindproduct;
• Steekproefsgewijze controle diervoerderadministratie bij de producenten en de kalverhouders;
• De controles door de SKV vallen binnen het GMP-raamwerk.

3. Voor het transport

• Het transport voldoet aan de regels van het Besluit Dierenvervoer van de Gezondheids- en Welzijnswet voor Dieren en de Beschikking Motorrijtuigen en Aanhangwagen van de Veewet;
• Controles en toetsing van de IKB-regels met betrekking tot het transport vinden plaats door het PVE, AID, RVV en GD;
• Er worden geen tranquillizers toegediend.

4. Voor de slachterijen

Bij aflevering controleert het SKV de juistheid van de certificaten die de kalveren vergezellen. Wanneer de kalveren in de slachterij komen worden de IKB gegevens overgeheveld in het Safety Guard systeem. 
Dan neemt het SKV neemt steekproefsgewijs monsters van urine, bloed, haar, faeces, vleesdelen en karkassen. De kalfsvleesproducenten binnen de VanDrie Group werken gekanaliseerd. Derhalve zijn alle kalveren die de VanDrie Group verwerkt IKB-waardig.